Reis mit Grünkohl, Schinken und Sojacreme
35 Min. · 33 g Protein · 648 kcal
Meal Prep
Zutaten
Portionen
2
240 g Grünkohl
8 g Ingwer
2 Zehen Knoblauch
9 Scheiben Kochschinken
160 g Reis
1 EL Sesam
1 TL Sesamöl
160 ml Soja-Kochcreme
1 ½ EL Sojasauce
1 Zwiebel
Zubereitung
für 2 Portionen
- Reis mit 320 ml Wasser und etwas Salz aufkochen, dann bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten garen, bis das Wasser aufgenommen ist.
- Zwiebel fein würfeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Kochschinken in Streifen schneiden und den Grünkohl grob zerzupfen.
- Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer 2 Minuten anbraten. Grünkohl zugeben und 3 bis 4 Minuten zusammenfallen lassen.
- Kochschinken kurz mitbraten, dann Soja-Kochcreme und Sojasauce einrühren. Alles 3 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce leicht bindet.
- Reis unterheben, mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken und mit Sesam bestreut servieren.
Wie war's?
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 648 kcal
- Protein
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 78 g
- Fett
- 22 g
Geschätzte Richtwerte.
Gut zu wissen
- Passt zu
- Mittag, Abend
- Grundrezept
- 2 Portionen
- Allergene
- Soja, Gluten, Sesam
- Tags
- Ein Topf, Eine Pfanne, Proteinreich, Meal Prep