Lachs-Wraps mit Blumenkohl und Tomatensalsa
25 Min. · 41 g Protein · 815 kcal
Zutaten
Portionen
2
300 g Blumenkohl
80 g Naturjoghurt
1 Zehe Knoblauch
ca. 2 Lachsfilets
120 g Mais
1 TL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
6 g Petersilie
2 ½ Tomaten
4 Wraps
1 Zitrone
1 Zwiebel
Zubereitung
für 2 Portionen
- Blumenkohl in sehr kleine Röschen teilen und in einer Pfanne mit Olivenöl 5 Minuten anbraten. Knoblauch fein würfeln, zugeben und mit Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
- Lachs in mundgerechte Stücke schneiden, in die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten garen, bis er außen gerade eben fest ist und innen noch saftig wirkt.
- Tomaten und Zwiebel fein würfeln. Mit Mais, Joghurt und etwas Zitronensaft verrühren und mit Salz abschmecken.
- Wraps kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, damit sie weich werden und sich gut rollen lassen.
- Die Wraps mit Blumenkohl, Lachs und Tomatensalsa füllen, mit Petersilie bestreuen und fest aufrollen.
Wie war's?
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 815 kcal
- Protein
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 89 g
- Fett
- 30 g
Geschätzte Richtwerte.
Gut zu wissen
- Passt zu
- Mittag, Abend
- Grundrezept
- 2 Portionen
- Allergene
- Fisch, Gluten, Laktose
- Tags
- Eine Pfanne, Proteinreich