Hackfleischpfanne mit Tomaten und Reis

• 200 g Gehackte Tomaten
• 300 g Hackfleisch gemischt
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 ½ TL Olivenöl
• ½ Paprika
• ½ TL Paprikapulver
• 140 g Reis
• 2 TL Tomatenmark
• ½ Zwiebel

1. 1Reis in 280 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen und bei kleiner Hitze 15 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist. Danach 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
2. 2Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Paprika in kleine Stücke schneiden.
3. 3Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin 5 bis 6 Minuten krümelig braten, bis es deutlich gebräunt ist. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben und 3 Minuten mitbraten.
4. 4Tomatenmark einrühren, dann gehackte Tomaten dazugeben. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und 5 Minuten kräftig köcheln lassen.
5. 5Den gegarten Reis untermischen und alles 1 bis 2 Minuten erhitzen, bis die Pfanne schön saftig und heiß ist.
6. 6Abschmecken und sofort servieren.

Mengen auf 2 Portionen umgerechnet. Das Grundrezept ist für 4. Garzeiten bleiben gleich.