Weiße-Bohnen-Kartoffel-Topf mit Grünkohl
45 Min. · 31 g Protein · 700 kcal
VeganMeal Prep
Zutaten
Portionen
2
400 g Gehackte Tomaten
1 TL Gemüsebrühe
300 g Grünkohl
3 Karotten
500 g Kartoffeln
1 ½ Zehen Knoblauch
1 ½ EL Olivenöl
500 g Weiße Bohnen aus der Dose
1 Zwiebel
Zubereitung
für 2 Portionen
- Zwiebeln, Knoblauch und Karottenwürfel im Öl fünf Minuten anschwitzen.
- Kartoffeln würfeln, mit Tomaten, Brühe und 500 ml Wasser zugeben und 15 Minuten kochen.
- Die Hälfte der Bohnen grob zerdrücken und mit den ganzen Bohnen und dem fein geschnittenen Grünkohl einrühren.
- Weitere zwölf Minuten offen köcheln, bis Kartoffeln und Kohl weich sind und der Topf sämig ist.
Wie war's?
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 700 kcal
- Protein
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 105 g
- Fett
- 18 g
Geschätzte Richtwerte.
Gut zu wissen
- Passt zu
- Mittag, Abend
- Grundrezept
- 4 Portionen
- Allergene
- Sellerie
- Tags
- Vegan, Ein Topf, Glutenfrei