Knuspertofu mit Mandelsoße und Reis
40 Min. · 42 g Protein · 890 kcal
VeganMeal Prep
Zutaten
Portionen
2
300 g Brokkoli
13 g Ingwer
1 ½ Zehen Knoblauch
80 g Mandeln
200 g Reis
1 EL Sesamöl
1 ½ EL Sojasauce
400 g Naturtofu
½ Zitrone
Zubereitung
für 2 Portionen
- Reis garen und Brokkoli in kleine Röschen teilen und sechs Minuten dämpfen.
- Tofu trocken pressen, würfeln und im Sesamöl rundum knusprig braten.
- Mandeln fein mahlen und mit Sojasauce, Zitronensaft, geriebenem Ingwer, Knoblauch und 250 ml heißem Wasser verrühren.
- Soße kurz aufkochen, Tofu und Brokkoli darin wenden und mit dem Reis servieren.
Wie war's?
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 890 kcal
- Protein
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 84 g
- Fett
- 43 g
Geschätzte Richtwerte.
Gut zu wissen
- Passt zu
- Mittag, Abend
- Grundrezept
- 4 Portionen
- Allergene
- Soja, Nüsse, Gluten, Sesam
- Tags
- Vegan, Proteinreich