Quarkfrikadellen mit Gemüsereis
45 Min. · 38 g Protein · 810 kcal
VegetarischMeal Prep
Zutaten
Portionen
2
2 Eier
150 g Erbsen TK
110 g Haferflocken
ca. 2 Karotten
1 ½ EL Olivenöl
1 Paprika
400 g Speisequark
180 g Reis
½ Zwiebel
Zubereitung
für 2 Portionen
- Quark mit Eiern, Haferflocken, der Hälfte der fein geriebenen Zwiebel und Pfeffer mischen und zehn Minuten quellen lassen.
- Reis garen; Möhren, Paprika, Erbsen und übrige Zwiebel in etwas Öl bissfest braten und unter den Reis heben.
- Aus der Quarkmasse zwölf flache Taler formen und im restlichen Öl bei mittlerer Hitze je Seite vier Minuten braten.
- Taler kurz auf Küchenpapier ruhen lassen und mit dem heißen Gemüsereis servieren.
Wie war's?
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 810 kcal
- Protein
- 38 g
- Kohlenhydrate
- 104 g
- Fett
- 27 g
Geschätzte Richtwerte.
Gut zu wissen
- Passt zu
- Mittag, Abend
- Grundrezept
- 4 Portionen
- Allergene
- Laktose, Ei, Gluten
- Tags
- Meal Prep